こんにちは、今回の更新は豚のしょうが焼きのレシピです。少し前に書いた、豚丼とほとんど同じ材料で作ることができます。
今回も、豚こまぎれ肉を使っていますがバラでもなんでもOKです！
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材料（2人分)
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…………1/2個
油………………小さじ1
[A]
醤油…………大さじ2
酒……………大さじ2
みりん………大さじ1
しょうがチューブ……大さじ1弱
作り方
１，ボウルに肉とAを入れ、20分程度漬け込む
２，玉ねぎは薄切りにしておく
３，フライパンに油を敷き、玉ねぎに透明感が少し出てくるまで炒める
４，漬け込んでおいた肉を汁ごと入れ、中火～強火で炒め、水分が殆ど無くなるまで炒めて完成
今回は付け合せにゆでもやしを敷き、写真用にごまを振りかけました。
味は結構濃い目だと思うので、薄味が好きな方は醤油の分量を減らしたり、 汁の煮詰め具合を減らしたりするとちょうど良くなると思います。
豚丼のレシピ同様、肉を買うぐらいで作ることができ、 また調理手順も非常に簡単なので忙しい時にお勧めです。
