こんにちは！今日の更新はレシピ更新で、ビビンバ丼です。簡単に作れて、かつ安くておいしいメニューです。
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材料 1人分
- ご飯丼１杯分（お好みで）
- もやし30g
- ほうれん草40g
- キムチ30g
- 醤油適量
- ごま油適量
- 温泉卵1個
- コチュジャン適量
- ［肉味噌］
- 豚ひき肉50g
- 油小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 甜麺醤小さじ2
- 醤油小さじ1
- 生姜チューブ2cm
- にんにくチューブ1cm
作り方
- もやしとほうれん草は茹でて冷水にとり、水気を絞って醤油とごま油で和えておく。
- フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
- 火が通ったら、豆板醤、甜麺醤、醤油、生姜・にんにくチューブを入れ、弱火で炒める。
- 丼にご飯を盛り付け、もやし、ほうれん草、キムチ、肉味噌、温泉卵を乗せて完成です！
- 食べる際にコチュジャンで味を調節しながら食べて下さい。
- ほうれん草は冷凍品がおすすめです。レンジで解凍してすぐに使えます。
- コチュジャンで味を調節する前提で、やや薄味になっていると思いますので、コチュジャンがない場合は醤油で味を調節して下さい。
- もやしとほうれん草は、醤油とごま油で和えていますが面倒ならそのままでもOKです。
調味料の種類が多いので、揃っていない家庭だといくらか買わないとダメかもしれません。 後は材料的にはお手軽なものだと思います。
ほうれん草を小松菜にしたり、にんじんの細切りを追加してみたり色々なアレンジが可能だと思います。ぜひ色々と試してみて下さい。
