こんにちは！今日の更新は料理レシピでまぐろ山かけ丼です。手軽に出来て栄養価も高いおすすめの一品です。 （写真は長芋にタレを入れすぎました。）
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＜材料＞(1人分)
ご飯……丼一杯
まぐろ……80g
長芋……50g
ごま……適量
のり……適量
【漬けダレ】
醤油……大さじ2
みりん……大さじ2
酒 ………大さじ1
わさび……お好み
＜作り方＞
１，漬けダレは合わせて火にかけ、アルコールを飛ばし、冷ます
２，長芋は皮を剥き、おろしておく
３，まぐろは食べやすい大きさに切り、１に漬け込む
４，丼にご飯を盛りつけ、長芋、まぐろを盛る。お好みで漬けダレの残りをかける
５，ごま、のりを飾り完成
＜ポイント＞
・漬けダレは漬け込みやすいように多めに作っています。半量でもok。
二人分作っても、調味料はこの分量で大丈夫だと思います。
・長芋はおろしても良いですし、すり鉢ですったり、叩いてもokです。
・長芋に味が無くて食べにくい場合は、漬けダレを加えて混ぜたり、めんつゆ等を混ぜると良いです。
今回のレシピでは、実は長芋は冷凍品を使用しています。
流水で解凍するだけで使えてお手軽でした。
長芋はすりおろすと手がかゆくなったり、滑ってすりおろしにくかったりするので、冷凍品もオススメです。
