薬味たっぷり油淋鶏レシピ

こんにちは！今日の更新は薬味たっぷりの油淋鶏レシピです。ネギや生姜といった薬味のほか、生野菜もたくさん使えます。ぜひお試しください。

材料　2～3人前

• 鶏もも肉1枚分
• 片栗粉適量
• レタス1/4玉
• きゅうり2本
• 　■甘酢だれ■
• 長ねぎ1本
• 生姜一欠
• にんにく一欠
• 醤油大さじ2
• 酢大さじ2
• 砂糖大さじ2
• ごま油小さじ2

作り方

1. レタスは食べやすい大きさに切る。
   
2. きゅうりは千切りにする。
   
3. 切ったレタスときゅうりは皿に盛り付けておく。
   
4. 長ねぎ、生姜をみじん切りにする。にんにくは摩り下ろす。醤油、酢、砂糖、ごま油と混ぜ合わせてたれを作る。
   
5. 鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
   
6. 多めの油で揚げ焼きにする。普通に揚げてもOK。
   
7. 火が通ったら野菜の上に盛り付け、たれをかけたら完成。
   

• 長ねぎと生姜はたっぷり使ったほうがおいしいです。遠慮せず切りましょう。にんにくはお好みの量で。
• レタスはきゅうりに合わせて細切りが食べやすいと思います。もちろん手で大きくちぎってもOKです。
• 鶏肉は、火が通りやすいように先に切っていますが、一枚まるまる揚げてから切ってもOKです。火が通りにくくなりますが、肉汁が抜けにくくジューシーに仕上がります。