なめらかスイートパンプキンレシピ

こんにちは！今日の更新は南瓜スイーツのスイートパンプキンレシピです。

同じようなスイーツにスイートポテトがありますが、それの南瓜バージョンです。

スイートポテトほどの知名度は無いかもしれませんが、南瓜でもおいしく作れます。

材料　(10個分ぐらい)

• 南瓜1/2個(約500g)
• バター50g
• 砂糖75g
• 牛乳適量
• 卵黄1個分

作り方

1. バターは冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。砂糖も計量しておく。
2. 南瓜は皮をむき、適当な大きさにカットする。
   
3. 電子レンジで串がすっと通る軟らかさになるまで加熱する。（もしくか、柔らかくなるまで茹でる）
   
4. 加熱した南瓜、バター、砂糖をフードプロセッサーに入れなめらかになるまで回す。
   
5. 軟らかすぎて成型できなさそうなら火練りする。固すぎる場合は牛乳を少し加える。
   
6. 好きな形に成型する。
   
7. 卵黄を塗り、200℃のオーブンで約5分加熱する。
   

• 南瓜は電子レンジで加熱しても茹でてもOK。茹でると水分が含まれるので牛乳はいらないかもしれませんが、電子レンジだと少し加えないと硬いかもしれません。
• 焼き具合はオーブンによって違うのでチェックしながら焼いて下さい。
• 南瓜の皮は軽く加熱して、成型時に飾りに利用できます。ハロウィンが近ければ、かぼちゃ型やジャックオランタンの形にするのが良いですね。
• フードプロセッサーがない場合は、木べら等でよく潰して下さい。

材料はスイートポテトとほとんど同じですが、やはり南瓜の味があります。

せっかくなのでかぼちゃの形がオススメですが、何個も作るとなると少し手間です。ちなみに、南瓜のくぼみはつまようじでつけています。

南瓜の皮を線や模様として使うと、色々なアートができるので楽しいですよ。